Plod oljke = oliva je grenak plod zato je neprimeren za uživanje zato ga je potrebno razgreniti v slanici.
Olive uporabljamo na več načinov v različnih omakah, predjedeh, za dodatke k narezkom, solatam ali za obložene kruhke. Olive lahko dodajamo v kruh, uporabimo jih pri tudi pri peki pizze.
